Qualche giorno fa avevo delle nettarine mature da consumare assolutamente e ho preparato per la prima volta un dolce soffice al cacao con pesche mature e mandorle senza zuccheri aggiunti. Ho pensato di adattare la ricetta che utilizzo per la torta di mele con limone sostituendo la frutta e cambiando un pò le dosi. Per […]
Avevo voglia di provare qualche nuovo abbinamento ed ho preparato la crostata con confettura di albicocche fatta in casa, mele e granella di mandorle. Per la base ho seguito la mia ricetta pasta frolla con stevia ed olio in doppia dose. La mia confettura ha il 90% di frutta, pochissimo zucchero che viene bilanciato dalla […]
La pasta frolla con stevia e olio è sicuramente tra i dolci non troppo zuccheribi che preferisco preparare! Molto versatile perché si può farcire in mille modi, marmellata, confettura, yogurt e frutta fresca, ricotta e scaglie di cioccolato... Oppure è un'ottima base per realizzare biscotti semplici o farciti per l'intera settimana. La pasta frolla con […]
Qualche giorno fa avevo voglia di una torta soffice che si conservasse bene per tutta la settimana in modo da poter fare colazione. Ho preparato la torta di mele con limone e cacao amaro, profumata, morbida senza zuccheri aggiunti e dalla consistenza umida. Visto che l'esperimento è riuscito bene, ho segnato la ricetta e la […]
