Siete alla ricerca di una dolce ispirazione? Bene, oggi vi propongo dei cioccolatini fondenti fatti in casa: deliziosi, carini, romantici, artigianali e facili da digerire, infatti sono adatti anche a chi soffre di reflusso gastrico.
Cioccolatini fondenti homemade. Scopriamo insieme la ricetta semplice e gustosa!
Una ricetta semplice per dei cioccolatini ottimi da tenere in casa per gli ospiti o per una serata speciale con dessert, ma molto carini anche come idea regalo: San Valentino, festa della mamma, festa del papà, Pasqua, Natale, onomastico, compleanni etc., vi basterà comprare una scatolina et voilà il gioco è fatto!
Adulti e bambini adoreranno il vostro homemade, preparatevi a stupire tutti con un pensiero originale e fatto col cuore.
Si possono realizzare anche senza glutine. Le dosi sono indicative, poiché dipendono da quanti vorrete realizzarne (se vi resta della cioccolata, potrete conservarla in frigo, oppure preparare un buon dolce!)
Ingredienti per preparare dei gustosi cioccolatini fatti in casa
300 gr cioccolato extra fondente (80% a salire), ovviamente è possibile utilizzare il cioccolato che si preferisce: cioccolato a latte, cioccolato misto, cioccolato bianco etc.
Cacao amaro (biologico) - a piacere
130 ml panna per dolci per chi li desidera più soffici e cremosi ma non indicata a chi soffre di reflusso.
Per farcire: Mandorle/nocciole/pistacchi/uvetta/noci/frutta candita/gocce di cioccolato bianco/cocco (insomma, quello che preferite o avete in casa!)
Per decorare: granella di nocciola/ granella di caramello/confettini colorati/ scaglie di cocco
Occorrente per fare i cioccolatini homemade
Stampi in silicone per cioccolatini
Procedimento cioccolatini fatti in casa
Sciogliete il cioccolato extra fondente di qualità, oppure quello che preferite, a bagno maria (prendete una padella, riempitela con un po d’acqua, appoggiatevi sopra un pentolino e poi aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti, in modo che si sciolga prima e sia più facile lavorarlo) prima che il composto diventi liquido aggiungere cacao amaro e panna se lo si desidera.
Se si decide di non utilizzare la panna, zuccherare a piacere.
Una volta ottenuta la cioccolata calda dell'intensità che si desidera versare il liquido nelle formine, riempendo soltanto la base, poi aggiungere la farcitura desiderata (mista oppure realizzare differenti cioccolatini, in modo da avere più scelta!)
Riprendere, quindi, a versare la cioccolata calda. A seconda della profondità degli stampini, alternare uno o più strati di farcitura con la cioccolata.
Se lo si desidera, procedere alla decorazione.
>>> Consiglio: ultimate i cioccolatini con la farcitura scelta, in modo che possiate riconoscere i vari gusti realizzati.
Riponete il tutto nel frigorifero e lasciate riposare per un po di ore...
Godetevi i vostri deliziosi cioccolatini fatti in casa!!!
>>> Consiglio: riponete i singoli cioccolatini fatti in casa negli stampini in carta per muffin o cupcakes (a seconda della grandezza dei vostri stampi x cioccolatini). Ricoprite la scatola/confezione/vassoio scelto con il sotto torta in pizzo di carta. Ad ogni gusto potete associare un diverso colore degli stampini in carta, date libero spazio alla fantasia!
